Krištof Šinkar

KRIŠTOF ŠINKAR - ŽGANJEKUHAR


Spiritopher izhaja iz stare tradicije, ko se je pri skoraj vsaki hiši kuhalo »šnops«. Že od malih nog sem starima staršema pomagal pri opravilih, povezanih z žganjekuho, ter tako pridobival uporabno znanje in izkušnje.


Ko sta stara starša leta 2010 opustila to dejavnost, sem prevzel njuno opremo in samostojno nadaljeval z žganjekuho. Moji raziskovalni naravi kmalu ni bilo dovolj le kuhanje navadnega žganja, zato sem začel eksperimentirati z okusi, kakor me je gnala domišljija. Nastajala so raznorazna sadna žganja, aromatizirana žganja z zelišči, likerji, gin ... Tudi pri študiju lesarstva sem za diplomsko nalogo kuhal žganje in raziskoval učinke dodajanja vejic iglavcev.


Poleg prijateljev dobivam potrditve o kakovosti svojih pijač na ocenjevanjih doma in v tujini. Leta 2023 sem odprl svoje podjetje, saj želim svoje izdelke ponuditi tudi širši publiki.

PRIZNANJA:


Srebrno priznanje za hruškovo žganje
letnik 2019, 2. Medsebojno ocenjevanje žganja FB skupine Žganjekuha, Ajdovščina, 2021


Srebrno priznanje za grozdjevo žganje
letnik 2022, 3. Medsebojno ocenjevanje žganja FB skupine Žganjekuha in Društva ljubiteljev domače žganjekuhe, Ajdovščina, 2022


Zlato priznanje za limonin liker
letnik 2022, Zlatni Čokanj, Zenica, Bosna, 2023


Zlato priznanje za hruškovo žganje
letnik 2021, Zlatni Čokanj, Zenica, Bosna, 2023


Srebrno priznanje za hruškovo žganje
letnik 2021, Pannonia Parlatverseny, Nagykanizsa-Sormas, Madžarska, 2023


Srebrno priznanje za limonin liker
letnik 2023, 1. Mednarodni festival žganih pijač, Šentvid pri Stični, 2023


Zlato priznanje za london dry gin
letnik 2023, Gin & Brin festival, Dutovlje, 2023


Srebrno priznanje za london dry gin
letnik 2024, Zlatni Čokanj, Zenica, Bosna, 2024

priznanje hruška 2021
priznanje grozdje 2022
priznanje zlati čokanj limonce limonin liker 2023
priznanje zlati čokanj hruška 2023
priznanje pannonia hruška 2023
priznanje mfzp dldz limonce 2023
zlato priznanje gin brin festival 2023
priznanje zlati čokanj gin 2024
priznanje hruška 2021
priznanje grozdje 2022
priznanje zlati čokanj limonce limonin liker 2023
priznanje zlati čokanj hruška 2023
priznanje pannonia hruška 2023
priznanje mfzp dldz limonce 2023
zlato priznanje gin brin festival 2023
priznanje zlati čokanj gin 2024