KRIŠTOF ŠINKAR - ŽGANJEKUHAR

Spiritopher izhaja iz stare tradicije, ko se je pri skoraj vsaki hiši kuhalo »šnops«. Že od malih nog sem starima staršema pomagal pri opravilih, povezanih z žganjekuho, ter tako pridobival uporabno znanje in izkušnje.

Ko sta stara starša leta 2010 opustila to dejavnost, sem prevzel njuno opremo in samostojno nadaljeval z žganjekuho. Moji raziskovalni naravi kmalu ni bilo dovolj le kuhanje navadnega žganja, zato sem začel eksperimentirati z okusi, kakor me je gnala domišljija. Nastajala so raznorazna sadna žganja, aromatizirana žganja z zelišči, likerji, gin ... Tudi pri študiju lesarstva sem za diplomsko nalogo kuhal žganje in raziskoval učinke dodajanja vejic iglavcev.

Poleg prijateljev dobivam potrditve o kakovosti svojih pijač na ocenjevanjih doma in v tujini. Leta 2023 sem odprl svoje podjetje, saj želim svoje izdelke ponuditi tudi širši publiki.